Éditions du Signe
Les pains d’épices - Laurence Dalon / Yvon Meyer
Les pains d’épices - Laurence Dalon / Yvon Meyer
Revigorant et gourmand, le pain d’épices accompagne très bien l’arrivée des premiers flocons. Les recettes classiques, à confectionner en famille, n’auront bientôt plus de secrets pour vous !
L’auteur invite également les gourmets à cuisiner le pain d’épices en entrée et en plat principal comme le Fenouil confit à l’orange en crumble de pain d’épices et la Tourte au foie gras et pain d’épices : un zeste de tradition pour
une cuisine inventive…
Superbes clichés et astuces techniques composent un ouvrage appétissant.
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