Les légumes enchantés - Leila Martin

Vous le savez, je suis une Alsacienne de cœur passionnée par la gastronomie et le partage. Depuis quelques années, j’essaie d’honorer au mieux notre patrimoine culinaire alsacien et de valoriser notre terroir à travers les recettes publiées sur mon blog. Mais, en grande amatrice de livres de cuisine, je rêvais également d’écrire mon propre ouvrage. Heureuse coïncidence, alors que l’idée commence à devenir lancinante, la directrice d’une maison d’édition strasbourgeoise me contacte. Nous nous rencontrons début 2018 et 10 mois plus tard, je tiens mon premier livre, L’Alsace enchantée de Leïla Martin entre mes mains. Un rêve devenu réalité. J’ai su d’emblée que je remettrais le couvert.

Début 2020, l’idée de créer à nouvel ouvrage commence à me titiller.  Ma cuisine a évolué depuis L’Alsace enchantée et j’ai envie de partager mon goût de plus en plus affirmé pour le végétal mais aussi pour les recettes d’antan que je ne me lasse pas de découvrir et réinterpréter. Automne 2020, mon projet se concrétise avec un nouvel opus que je me fais une joie de vous présenter.

J’ai choisi d’y mettre à l’honneur les légumes et les fruits de nos potagers et vergers en vous proposant des recettes alsaciennes végétariennes (et parfois même vegan). Sans jamais, évidemment, me départir de ma curiosité et de ma gourmandise. Oui, on peut manger « végétarien » sans sombrer dans la routine, la fadeur, la tristesse…  Avec ce nouvel ouvrage,  mon ambition est de répondre à toutes vos envies gourmandes et de vous prouver que la cuisine végétarienne est tout sauf triste et ennuyeuse.

Une invitation à un voyage gourmand, de l’apéritif au dessert, en passant par les grandes faims

40 recettes à base de légumes et de fruits qui vous invitent à un voyage de saveurs multiples créées sur mesure juste pour vous. Toujours avec une pointe d’humour et beaucoup d’amour, je vous promets des moments de partage et de bonheur à consommer sans modération.

Une cuisine conviviale, généreuse, pleine de bon sens et d’amour, la plupart du temps végétarienne et souvent anti-gaspi !